1 апреля 2025 г.

Первое в России речное училище (Почаинская, Нижний Новгород)

г. Нижний Новгород
улица Почаинская, 27А
26.03.2025 (дата съёмки)

Нижний Новгород, располагаясь на двух крупных реках, самим своим географическим положением создал необходимые условия для развития бурной торговли на своих берегах. Большое количество именитых торговцев Нижнего имели свои речные флоты, что позволяли им торговать по всей России.

И конечно таким флотилиям нужны грамотные кадры, нельзя доверять корабль с грузом не пойми кому. Поэтому купцы в складчину, а порой и единолично организовывали учебные заведения для бедняков, чтобы выучить себе будущих работников.

Помимо частных учебных заведений, этой проблематикой занимались и чиновники. В 1885 году, при посещении Нижнего Новгорода министром путей сообщения Константином Николаевичем Посьет, губернатору Н.М. Баранову была подана идея о создании речного училища.

В 1887 году в здании пароходной конторы Альфонса Александровича Зевеке открылось первое в России речное училище

Чёрно-белое фото старого дома с деревьями на переднем плане, вид на реку и пристань на заднем плане
Дом пароходной конторы Зевеке, отданный под речное училище. Конец XIX в.
Автор В.А. Зевеке

Не смог идентифицировать, где это здание находилось или быть может находиться. На новое училище сложились пароходчики Зевеке, Курбатов, Каменские и другие. Здесь обучали будущих шкиперов, пароходных механиков и судоводителей...

Известно, что пароходная контора находилась у Почаинского оврага, но не сообщается, что на улице Почаинской.

В 1887 году 18 октября открыто в Нижнем первое в России речное училище Министерства Путей Сообщения; училище имеет целью сообщение речным и озерным судоходам, шкиперам и пароходным механикам научных сведены, необходимых для улучшенья их практической деятельности; училище находится в «едены Министерства Путей Сообщения и содержится на средства, получаемые от добровольных пожертвованы. Всех поступивших в 1887 году в речное училище было 79 человек, но на экзамен в конце года явились не все.
Источник: Памятная книжка Нижегородской губернии на 1889 год,

Позднее на Почаинской, для училища строят новое здание. В Нижегородском края, Адресной и справочной книге за 1901 год, адрес: улица Почаинская, 8а.

Чёрно-белое фото старого деревянного здания с множеством окон, окружённого деревьями и кустарниками
Первое в России речное училище Министерства путей сообщения
1896 год

Мы видим, что уже в середине 1890-х здание уже существовало и имеет знакомые облики.

Фото старого двухэтажного здания в сумерках, окружённого голыми деревьями, с дорогой и тротуаром на переднем плане
Прямо за домиком Петра
Фото двухэтажного деревянного здания в сумерках, окружённого деревьями, с припаркованными автомобилями и шлагбаумом на переднем плане
Сейчас это многоквартирный жилой дом

В центре города, если не поставить шлагбаум, быстро двор заставят машинами, да так, что не пройдешь.

Фото длинного двухэтажного здания с голубыми стенами и белыми рамами окон, с входом и лестницей на переднем плане, окружённого деревьями в сумерках
Фото входа в здание с двойными деревянными дверями под навесом, освещёнными тёплым светом, с деревом рядом и ступеньками ведущими к двери
Фото входа в здание с деревянной лестницей и навесом, освещённым тёплым светом, на фоне голубого фасада с несколькими окнами и деревьями вокруг
Имеется центральное крыльцо и видимо служебный вход, что ныне обычный вход в подъезд
Фото двухэтажного здания с голубым фасадом, освещённым входом и несколькими окнами, окружённого голыми деревьями
Фото старого деревянного сарая с бревенчатыми стенами, расположенного на заднем дворе, окруженного голыми деревьями и забором
Во дворе сохранился сруб, как артефакт из прошлого
Фото улицы с деревянным домом на переднем плане, с застекленной верандой и включенным светом внутри. В фоне видны другие здания и голые деревья

Заглянем внутрь.

Часть старинной лестницы с детально украшенными перилами
За двумя дверями нас встречает ажурная деревянная лестница
Часть старинной лестницы с декоративными перилами
Часть старинной лестницы с декоративными перилами
Все деревянное и приятно трещит
Деревянная опора резной лестницы
Обратите внимание как тут чисто и опрятно!
Старинная деревянная лестница с красными ступенями и зелеными перилами в старом здании. Лестница ведет вниз, к окну, через которое проникает свет. На заднем плане видна деревянная дверь и часть стены с облупившейся краской
Такую опрятность, да еще в деревянном здании я еще не встречал
Резная деревянная опора в деревянном здании
Деревянная лестница с балясинами ведет к дверям квартир
Лестница на второй этаж упирается в двери квартир, но ранее полагаю площадка расходилась коридорами в стороны
Деревянные, резные балясины
Часть старинной лестницы с декоративными перилами
Часть старинной лестницы с декоративными перилами
Старая, двойная, деревянная дверь
Наружная дверь изнутри
Старая, двойная, деревянная дверь
Внутренняя дверь. Обратите внимание, какая странная петля справа
Фото старинной дверной ручки на потертой голубой двери, с деталями из желтой и коричневой патины
Табличка на стене дома
Эта табличка ставит меня в ступор. Если здание построили в 1875 году, то для чего?
Дом 1875 года постройки. В 1890-ые годы в этом здании находилось первое в России речное училище для бесплатной подготовки капитанов, машинистов, команды на речные суда.

Под контору Зевеке это здание не подходит по архитектурным деталям.

Нижегородское речное училище
Почаинская ул., соб. дом
Попечительный совет.
Почетный председатель, губернатор. Члены: Зевеке Ал-др Альфонс, Шнакенбург Роберт Христиан., Башкиров Як, Емельян., Башкиров Матв. Емельян., Нордгрен Ег. Петр., Курбатов Мих. Пет., Бугров Ник. Ал-др., Блинов Аристарх Анд., Марков Анат. Вас., Кашин Мих. Матв., Зарубин Мих. Дм., Каменский Мих. Фед., Киршбаум Ник. Фед., Черкасов Ник. Вас., Власьев Ал-др Пав., Демидов Платон Ал-др., Мензелинцев Вас. Ив., Шипов Мих. Иванович.

Источник: Адрес-календаре Нижегородской губернии,

И вот тут какая-то путаница, надеюсь вы поможете разобраться:

  1. На табличке указан 1875 год постройки. Здание очевидно не жилое, а под контору или под учебное заведение.
  2. На первой фотографии здание, совершенно непохожее на нынешнее. Было ли оно перестроено или располагалось в другом месте? Я больше склоняюсь к иному расположению: корабли слишком близко расположены и угол на реку не соответствует ракурсу, что открывается от домика Петра.

Я полагаю, что училище начало работать в 1887 году в здании конторы Зевеке, что располагалось ближе к реке, когда здание построили или переоборудовали, уже переселились на Почаинскую.

В 1919 году речное училище и училище им. Кулибина объединяются и переезжают в здание на пересечении Пискунова и Большой Печерской. Со временем училище преобразуется в современный Волжский государственный университет водного транспорта.

28 марта 2025 г.

Пельменный аудит, разбираем состав и вкусовые качества

Это пост, где я делюсь впечатлениям от различных пельменей. В основном для себя, чтобы понимать какие стоит брать, а какие нет. Сейчас вариаций пельменей невероятное количество, запомнить понравившиеся сложно, еще сложнее не перепутать.

Страна должна знать нормальных производителей пельменей и тех кто делай помои. А то как-то слишком много развелось пельменеделов. Пост будет обновляться по мере проведения тестов.

Содержание

  1. Золото Демки ?
  2. Гранд меню - элитные ?
  3. Стародворье - медвежье ушко
  4. Сибирская коллекция - классические, 4 вида мяса

Золото Демки

Упаковка пельменей Золото Демки
Золото Демки
пельмени
свинина, говядина
Информация об изготовителе пельменей Золото Демки

Пельмени "Золото Демки" замороженные
Мясной полуфабрикат рубленные в тесте замороженный с мясной начинкой категории Б
ТУ 10.13.14-141-00421227-2016

Изготовитель: ОАО "Дзержинский мясокомбинат"
Россия, 606000, Нижегородская, обл, г. Дзержинск, ул. Октябрьская

Состав пельменей Золото Демки на упаковке
Состав

Состав продукта:
Фарш: свинина, говядина, шпик, вода питьевая, лук репчатый, соль пищевая, сахароза, декстроза, пряности, регуляторы кислотности (цитраты натрия), антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота)

Тесто: мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца а-амилаза.

Возможно наличие следов горчицы, кунжута, сельдерея, молока (в том числе лактозы), сои, орехов

Пищевая и энергетическая ценности 100 г продукта (средние значения):
белок - 19 гр, жир - 15 гр, углеводы - 34 гр, калорийность - 340 ккал/1424 кДж.

Это оптимальный вариант, по консистенции начинка отдаленно похожа на мясо. Скажем так, что-то похожее на фарш. Конечно с домашними пельменями эти даже рядом не стоят, но они не отвратны

Гранд меню - элитные

Пельмени
говядина и свинина
элитные

Упаковка пельменей Гранд меню
Гранд меню - элитные
Упаковка пельменей Гранд меню с обратной стороны
Состав пельменей Гранд меню

Мясные полуфабрикаты в тесте замороженные. Пельмени категории Б "элитные" Состав: фарш: говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый, сахар, перец черны. Тесто: мука пшеничная хлебопекарная в/с (содержит глютен), вода питьевая, меланж яичный, соль, масло растительное.

Срок годности: 4 месяца
Изготовитель: ООО "МПК "Атяшевский". Адрес юридического лица: Россия, 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р. п. Атяшево. Адрес производства: Россия, 430006, Республика Мордовия, г. Саранск, Александровское шоссе, д. 7.

Порция пельменей крупным планом

Безвкусная биомасса, точнее вкус есть, но он скорее нейтральный и непонятный. По ощущениям фарш не создает даже намека на что-то мясное. Вы не получите каких-то вкусовых впечатлений, это просто еда, чтобы забить желудок.

Мой вердикт 3 - есть можно из соображений получения энергии, но не более.

Пельмень в разрезе
Гранд меню - элитные

Стародворье - Медвежье ушко (из свинины и говядины)

Упаковка пельменей Стародворье - Медвежье ушко
Стародворье - Медвежье ушко
Состав пельменей Медвежье ушко

Состав: фарш (говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый, белок соевый, сыворотка молочная, белок животный (свиной, говяжий), клетчатка растительная, загустители (каррагинан из водорослей Eucheuma, камедь гуаровая, конжак), соль, пряности и экстракты пряностей (в т.ч. горчица, сельдерей), стабилизатор: пирофосфаты, антиокислитель: кислота аскорбиновая, сахар, масло растительное, ароматизатор натуральный), тесто (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, масло растительное).

Изготовитель: ЗАО "Мясная галерея"
Юридический адрес изготовителя: 600009, Россия, Владимирская область, г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, оф. 10
Адрес производства изготовителя: 600009, Россия, Владимирская область, г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65
ТУ 10.13.14-012-14709771-2018

Состав пельменя крупным планом

По консистенции, что находится в тесте, это стандартный комок, чего-то, что может отдаленно напоминать вареный фарш, однако по вкусу это скорее смесь пряностей. Представьте себе вареную колбасу без вкуса, потом возьмите и в эту безвкусную колбасу сыпаните всех пряностей, что найдете дома.

От комбинации пряностей кому-то может понравиться, а кому-то нет. И в данном случае мне не понравился. Вначале вас будет возмущать, почему я вместо мяса чувствую набор специй? Потом, в случа если эта комбинация вам не понравилась, вас это станет раздражать. И очень вскоре вам захочется это выкинуть.

Учитывая состав, лучше это сделать сразу после покупки, а еще лучше это не покупать. Но еще раз, акцентирую внимание: с голодухи это жрать можно. Это не едят, это жрут, потому как это хрючево, вряд ли можно назвать едой.

Пельмень Медвежье ушко в разрезе
Пельмень Стародворье - Медвежье ушко

Сибирская коллекция - классические, 4 вида мяса

Золотистая упаковка пельменей Sибирская коллекция
Золотистая упаковка намекает нам, что эти пельмени должны быть вкусными

Обратите внимание, что первая буква "S".

Пельмени "4 вида мяса"

Состав: фарш - свинина, говядина, мясо цыплят-бройлеров, лук репчатый свежий, вода питьевая, мясо индейки, сливки питьевые, соль, перец черный молотый; тесто - мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, меланж яичный, масло подсолнечное, соль.

ТУ 10.13.14-001-61548321-2018
Изготовитель: ООО "Щелковский МПК"

Юридический и фактический адрес изготовителя: 141140, Россия, Московская область, город Лосино-Петровский, рп. Свердловский, ул. Центральная, стр. 1, корп. 1

Так вот почему первая буква изменена, к сибири эти пельмени не имеют никакого отношения.

Пельмень в разрезе с видимым мясным наполнителем внутри, лежит на тарелке с цветочным рисунком
Внутри, что-то напоминающее мясо

Здесь начинка лишена обилия специй, поэтому воспринимается нейтрально, даже отдаленно не похожа на вареный фарш, но хотя бы не хочется выплюнуть. Но у этих пельменей есть существенный недостаток, а именно очень толстое тесто, вы не едите пельмень, вы едите вареный пирожок - вы едите вареное тесто с чем-то нейтральным.

Продукт годиться, чтобы забить желудок, но только для этого.

К содержанию

25 марта 2025 г.

Нижний Новгород в кадрах программы Взгляд (1997 год)

Сергей Бодров-младший берет интервью у бездомного Михаила Башурина, находясь в пустом трамвае, что катается по Нижнему Новгороде. За окном город, почти 30-летней давности. У нас есть возможность заглянуть немного в прошлое и посмотреть, как изменились знакомые улицы.

Это телепрограмма "Взгляд" от 14.03.1997 года.

8:20 - Бугровская ночлежка

По сравнению с сегодняшним благоустройством и не сравнить: помимо общей разрухи, оказывается на площади произрастали деревья.

Трамвайные пути перестроили на площади перед ночлежной, круг ранее был значительно больше. И трамвайные пути заходили за Храм Рождества Иоанна Предтечи, возможно тут была какая-то трамвайная развязка.

Старый кадр как трамвай стоит среди старых зданий
Трамвай стоит там, где ныне нижняя станция Нижегородского фуникулера

Такие кадры позволяют оценить, как поменялся город, спустя всего лишь 30 лет.

Старый кадр с изображением старого кирпичного здания
Узнаете Бугровскую ночлежку?

9:30 - Канавино

Канавино вообще отличается атмосферой "разрухи", видимо, вокзал и рынок оказывают свое влияние. Но трамвайная поездка по городу показала, что в 90-е весь город был одинаково коммунально бесхозяйственен или безденежен.

Кадр с изображением города ранней весной в лужах
Пересечение улиц Даля и Канавинской
Кадр с людьми на остановке
Уж и остановки на Даля ныне нет

Ранней весной и сейчас все примерно также.

9:45 - Алексеевская

На месте нынешний Лобачевский Plaza был вещевой рынок, я даже один раз бывал там в детстве и тоже примерно в такую погоду, когда в проходах были выложены палеты и надо было прыгать по ним.

Человек у ларька на пустой улице за окном
Узнаете Чернопрудский переулок

Сейчас там от машин прохода нет, скоро друг на друга парковаться начнут, а когда-то пустая улица.

Вывеска за окном Нижегород обувьторг
Нижегород обувьторг

Я вот не помню, там только обувью торговали?

Старое здание за окном трамвая
Здание за окном и сейчас стоит, но с этого ракурса его ныне закрывает Лобачевский Plaza

10:30 - Октябрьская

Старое, деревянное здание за окном трамвая
За окном еще старая застройка, сейчас здесь гостиница Mercure
Ларьки за окном трамвая
Ларьки, как эпоха уже ушли
Ларьки во дворике через окно трамвая
Это ресторанный дворик, где надпись "Это по любви"
Голая стена здания за окном трамвая
К дому Косарева еще не пристроили ресторан

11:17 - пересечение с Большой Покровской

Старое кирпичное здание за окном трамвая
К дому В. Митрофанова - И. Мокеева еще не пристроили торговый центр с колоннами

11:38 - здание на холме

Трамвай пересекает Большую Покровскую и спускается к Лыковой дамбе. Пока трамвай спускается в Почаинский овраг мы видим здание, что и поныне стоит на задворках Большой Покровской, только вот закрыт иным зданием.

Старое кирпичное здание на холме за окном трамвая
Это здания Октябрьская 5 и Большая Покровская 23 со двора. Сейчас они закрыты новым зданием Октябрьская 3
Старое кирпичное здание на холме за окном трамвая

13:30 - мысль про РПЦ

- Обидно за нашу православную церковь, ведь нас не так много, нас с ОМОНом выгоняют, за то что мы просим. Как мы можем просить у бога чего-то большого, если голодный вот он сидит и мы проходим мимо него. И у каждой церкви по несколько человек, неужели их нельзя как-то... Зачем строить такие громадины? - Ты считаешь, что лучше накормить бедных, чем храм построить? - Конечно!, Богу дела наши нужны, а не вавилонские башни

И ведь действительно, а зачем столько роскоши и золота, даже в виде позолоты? Я знаю, что золото хороший проводник, но я не думаю, что этот тут уместно. Я не думаю, что для связи с Богом нужна хорошая проводимость проводников.

15:00 - Рождественская

С 15 минуты видео показывает часть Рождественской улицы.